3월 3일은 삼겹살 데이

삼겹살

 

 

삼겹살

 

국민밥상에 빠지지 않는 식품

 

한국인들의 밥상에 빠지지 않고 등장하는 식품인 삼겹살은 90년대 중반에 다른 돼지고기 부위에 비해 가격이 저렴해 서민을 대표하는 단백질 공급원이었습니다.

 

하지만 90년대 초반 삼겹살에 대한 수요가 급격히 늘어나자 급격히 가격이 상승했습니다.

 

현재는 국산으로는 도저히 서민들의 합리적인 가격대를 맞추기 불가능한 수준에 이르자 칠레 등 다양한 나라에서 수입을 하는 중입니다.

 

다행히 삼겹살은 외국에서는 먹지 않는 부위에 속했습니다.

 

 

 

맛 · 영양 · 건강

 

삼겹살이 맛있는 이유는 질 좋은 지방 덕분인데 이는 구워지면서 돼지 기름에 의해 튀겨지듯이 구워지기 때문입니다.

 

이렇게 튀겨지듯 바삭해진 삼겹살은 불의 향이 입혀져 상당히 맛있어집니다.

 

사람들의 인식과 달리 삼겹살은 저탄수화물 고지방 음식으로 다이어터들에게 오히려 인기 다이어트 음식으로 조명받기 시작하는 등 맛과 건강까지 생각하는 좋은 고기로 다시 알려지게 되는 계기가 되었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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